Foto: z otvorených zdrojov
Takáto paštéta sa dobre skladuje, má bohatú chuť a jemnú konzistenciu.
Domáca kuracia paštéta je jemný, chutný a finančne nenáročný recept, ktorý sa dá ľahko zopakovať aj vo všedný deň. Recept na chutnú nátierku na chlieb zdieľa RBC-Ukrajina s odkazom na príspevok v časti Konzervovanie a varenie.
Recept
Zloženie:
- Kuracie filé – 2 kusy (môžete použiť aj iné mäso).
- Cibuľa – 2 veľké cibule.
- Mrkva – 2 ks.
- Smotana – 50 ml.
- Vývar – 1-2 naberačky.
- Soľ, čierne korenie – podľa chuti.
- Muškátový oriešok – štipka.
- Cesnak – 1-2 strúčiky.
- Maslo – na vyprážanie a polievanie.
Príprava
- Kuracie mäso uvarte v osolenej vode do mäkka, vývar si nechajte.
- Cibuľu a mrkvu opečieme na masle do mäkka a mierne dozlatista.
- Pridáme nakrájané mäso, cesnak, korenie, 1-2 naberačky vývaru a smotanu.
- Všetko spolu dusíme asi 5 minút na miernom ohni.
- Zmes rozmixujte mixérom, kým nebude mať krémovú konzistenciu. V prípade potreby pridajte ešte trochu vývaru alebo korenia.
- Paštétu rozložte do nádob a navrch nalejte rozpustené maslo.
- Dajte do chladničky aspoň na niekoľko hodín.
Táto paštéta sa dobre uchováva, má bohatú chuť a jemnú konzistenciu. Môže sa podávať s chlebom, krekrami alebo ako predjedlo na slávnostný stôl. Jednoduché zloženie a rýchla príprava robia z tohto receptu skutočný objav pre domácnosť.
