Foto: z otvorených zdrojov
Jeho chuť a vzhľad je rovnako dobrý ako cukrárenské verzie
Opitý čerešňový koláč si môžete pripraviť doma z dostupných surovín a bez zložitých techník. Chuťovo ani vzhľadovo nezaostáva za cukrárenskými verziami. Takýto recept sa stane úspešnou voľbou pre rodinnú dovolenku a každodenné pitie čaju. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odvolaním sa na YouTube kanál známej kuchárky a foodblogerky Lilie Zvit.
Opitý čerešňový koláč: rozpočtový recept
Zložky
Na kôrku budete potrebovať:
- múku – 120 g;
- kakao – 45 g;
- cukor – 190 g;
- sóda bikarbóna – 1 lyžička;
- olej – 70 ml;
- mlieko – 150 ml;
- vajcia – 2 ks;
- ocot – 1 PL (9%).
Na krém:
- mlieko – 600 ml;
- vajcia – 2 ks;
- cukor – 130 g;
- vanilkový cukor – 10 g;
- škrob – 60 g;
- maslo – 100 g;
- čerešne – 400 g;
- cukor – 1 PL;
- vodka – 1 PL;
- čokoláda – 80 g + 1 PL masla.
Príprava
- V miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, kakao a cukor. Potom prilejeme olej, ocot, mlieko, vajcia a vymiesime cesto.
- Cesto preneste do formy vyloženej pergamenom. Pečieme v mikrovlnnej rúre 8-10 minút.
- Na krém pridáme do hrnca vajce, cukor, vanilkový cukor a škrob. Všetko dôkladne premiešajte a postupne prilievajte mlieko. Varte na miernom ohni, kým nezhustne, potom pridajte maslo a všetko rozšľahajte mixérom.
- K čerešniam pridáme cukor, vodku a varíme na miernom ohni. Piškóty rozkrojíme na tri rovnaké časti. Jednu časť nakrájajte, budete ju potrebovať na krém.
- Do pripraveného krému pridajte čerešne a nakrájané sušienky.
- Tortu potrieme čerešňovou šťavou, potrieme krémom a prikryjeme ďalšou piškótou. Tortu polejeme rozpustenou čokoládou. Dáme do chladničky na 5 – 6 hodín, aby sa torta ustálila.