Foto: z verejných zdrojov
Niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú v jednej porcii 2-4 krát viac
Grapefruit je vychvaľovaný pre svoj veľký obsah vitamínu C, ale niektoré potraviny obsahujú tohto vitamínu ešte viac. Podľa Verywellhealth obsahuje jedna porcia grapefruitu (približne jedna šálka) približne 80 miligramov (mg) vitamínu C a niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú 2-4 krát viac vitamínu C.
1. Guava
- vitamín C: 376 mg;
- veľkosť porcie: 1 šálka.
Guava je jedným z najbohatších zdrojov vitamínu C. Podľa výskumov obsahuje 100 gramov guavy približne 228-300 mg vitamínu C, čo je výrazne viac ako v mnohých iných druhoch ovocia.
To znamená, že konzumácia jedného stredne veľkého plodu guavy alebo jednej šálky nakrájanej guavy môže poskytnúť štyrikrát viac vitamínu C ako porcia grapefruitu.
Okrem vitamínu C obsahuje guava vlákninu, draslík a rastlinné antioxidanty, ktoré podporujú trávenie, zdravie srdca a celkové zdravie.
2. Kiwi
- vitamín C: 167 mg;
- veľkosť porcie: 1 šálka.
Ďalším vynikajúcim produktom je kivi. Jedna šálka nakrájaného zeleného kivi obsahuje dvakrát viac vitamínu C ako rovnaká porcia grapefruitu.
V štúdii sa dospelým s nízkou hladinou vitamínu C, ktorí denne konzumovali kivi, zlepšila hladina vitamínu C v krvi a v porovnaní so skupinou, ktorá dostávala placebo, uvádzali väčší pocit bdelosti.
3. Červené korenie
- vitamín C: 142 mg;
- veľkosť porcie: 100 gramov alebo 1 stredne veľká paprika.
Medzi zeleninou vyniká najmä paprika. Štúdia odrôd papriky ukázala, že mnohé z nich obsahujú až 190 mg vitamínu C na 100 gramov v surovej forme.
Keďže paprika má nízky obsah kalórií, je bohatá na vlákninu a plná antioxidantov, je výbornou voľbou na zvýšenie hladiny vitamínu C, ako aj na udržanie zdravých očí a pokožky.
4. Jahody
- vitamín C: 97,6 mg;
- veľkosť porcie: 1 šálka nakrájaného ovocia.
V štúdii na zdravých dospelých, ktorí konzumovali jahodové pyré, sa v priebehu niekoľkých hodín výrazne zvýšila hladina vitamínu C v krvi, čo poukazuje na biologickú dostupnosť vitamínu C v jahodách.
Jahody obsahujú aj vlákninu, kyselinu listovú a antioxidanty prospešné pre zdravie srdca, stabilizáciu hladiny cukru v krvi a celkovú antioxidačnú ochranu.
5. Ananás
- vitamín C: 79 mg;
- veľkosť porcie: 1 šálka nakrájaného ananásu.
Ananás je známy vďaka bromelaínu, enzýmu, ktorý pomáha pri trávení, ale je aj dobrým zdrojom vitamínu C.
Okrem toho štúdie preukázali, že ananás má antioxidačné účinky a znižuje hladinu cholesterolu.
6. Papája
- vitamín C: 88 mg;
- veľkosť porcie: 1 šálka.
Okrem vitamínu C obsahuje toto ovocie aj kyselinu listovú, vitamín A, vlákninu a antioxidanty. Papája je vhodná do smoothies a je ľahko stráviteľná.
7. Ružičkový kel
- vitamín C: 75 mg;
- veľkosť porcie: 1 šálka.
Šálka surového ružičkového kelu obsahuje približne 75 mg vitamínu C. Ružičkový kel obsahuje aj vitamín K a vlákninu.
8. Brokolica
- vitamín C: 81 mg;
- veľkosť porcie: 1 šálka nakrájanej brokolice.
Brokolica je cenovo dostupná, bežne dostupná a obsahuje vlákninu a rastlinné zlúčeniny s protizápalovými vlastnosťami. Varenie brokolice v pare pomáha zachovať obsah vitamínu C.
Koľko vitamínu C denne potrebujete
Vitamín C je veľmi dôležitý, pretože pomáha telu produkovať kolagén, podporuje funkciu imunitného systému a pôsobí ako antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením.
Telo neukladá veľa vitamínu C, preto je dôležité prijímať ho každý deň v dostatočnom množstve z potravy.
Denný príjem vitamínu C:
- Dospelé ženy: 75 mg.
- Dospelí muži: 90 mg.
Na splnenie dennej potreby potrebujete každý deň jeden celý grapefruit.
Koľko vitamínu C je veľa
Pre väčšinu zdravých dospelých je príjem vitamínu C z potravy bezpečný a pravdepodobne nespôsobí problémy. Prijateľná horná hranica príjmu vitamínu C zo všetkých zdrojov je 2000 mg denne pre dospelých.