Foto: z verejných zdrojov
Lahodnú omáčku si môžete pripraviť už za 5 minút z cenovo dostupných produktov, ktoré sa určite nájdu vo vašej kuchyni.
Jednoduchý recept na rýchlu omáčku s minimom ingrediencií, vďaka ktorej bude každé jedlo bohaté a domáce chutné.
Niekedy k dokonalému obedu alebo večeri chýba tá najmenšia vec – lahodná, hustá a chutná omáčka. Tá dokáže premeniť obyčajnú kašu, cestoviny alebo zemiakovú kašu na domáce jedlo s neuveriteľnou chuťou. A nemusíte kvôli tomu stáť hodinu pri sporáku. Lahodnú omáčku pripravíte už za 5 minút z dostupných produktov, ktoré sa určite nájdu vo vašej kuchyni.
Ako rýchlo pripraviť omáčku na kašu, zemiakovú kašu a cestoviny: pochutná si na nej celá rodina
Tajomstvo hustej konzistencie spočíva v správnej kombinácii tuku a múky. Na panvici rozohrejte maslo alebo rastlinný olej, pridajte trochu pšeničnej múky a rýchlo premiešajte. Po niekoľkých sekundách sa objaví príjemná orechová vôňa – to je znamenie, že základ je hotový. Práve vďaka nemu bude omáčka hustá a krémová.
Do základu pridajte teplý vývar alebo vodu a neustále miešajte, aby ste zabránili vzniku hrudiek. Na dosiahnutie hlbšej chuti môžete použiť:
- mäsový, hubový alebo zeleninový vývar;
- trochu sójovej omáčky alebo paradajkového pretlaku;
- štipka papriky, čierneho korenia alebo sušeného cesnaku.
Stačí len pár ingrediencií a omáčka vonia, akoby sa varila niekde v talianskej kuchyni.
Ako dodať omáčke bohatšiu chuť a vôňu
Ak chcete omáčku ešte viac ochutiť, pridajte na záver nadrobno nakrájanú cibuľu, ktorú môžete rýchlo osmažiť zvlášť, alebo sušené bylinky. Petržlenová vňať, kôpor a zmes talianskych byliniek prehĺbia a zvýraznia chuť. Ak chcete, môžete pridať lyžicu kyslej smotany alebo smotany, potom bude omáčka jemnejšia a bohatšia.
Táto omáčka je ideálna na:
- pohánka, ryža, proso a bulgur;
- zemiaková kaša;
- cestoviny a rezance;
- zeleninové rezne alebo mäsové guľky.